Egenskapene til polyesterpolyoler bestemmes først og fremst av typene og forholdet mellom polyolene og polysyrene i deres molekylære strukturer. Basert på deres hydroksylverdier, er polyesterpolyoler kategorisert i høye, middels og lave hydroksylverdityper, hver egnet for spesifikke bruksområder.
Polyesterpolyoler med høy-hydroksyl-verdi viser høy reaktivitet og er egnet for hurtig-herdende systemer; medium-hydroksyl-verdi polyesterpolyoler tilbyr en balanse mellom reaktivitet og fleksibilitet, noe som gjør dem mye brukt i elastomerer og belegg; og polyesterpolyoler med lav-hydroksyl-verdi brukes primært til produksjon av fleksible skum.
